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2024年春節(jié)即將到來，廣大消費(fèi)者即將開啟購物、聚會(huì)、出游的“度假模式”，食品消費(fèi)隨之增多，為保障節(jié)日期間飲食安全，百色市食品安全委員會(huì)辦公室作如下消費(fèi)提醒。

選購食品要細(xì)心

在采購食品和原料時(shí)，應(yīng)選擇具有有效合法資質(zhì)的超市、商場或經(jīng)營者，購買時(shí)請主動(dòng)索取并留存消費(fèi)憑證。應(yīng)謹(jǐn)慎網(wǎng)購散裝或自制食品等來源信息不明確的食品。選購預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看其包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，勿購買“三無”食品和過期食品，選購現(xiàn)場加工售賣的食品應(yīng)即買即食。不選購?fù)獍b有破損、超過保質(zhì)期及不符合保存條件的食品。

家庭聚餐要用心

購買的食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品質(zhì)量。謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)在70℃以上。四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒。從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應(yīng)徹底解凍。生熟食品要分開存放，防止交叉污染。餐后剩余熟肉制品，要及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)要加熱至70℃以上，感官發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。

外出就餐和節(jié)日訂餐要留心

外出聚餐和節(jié)日訂餐時(shí)應(yīng)選擇持有有效期內(nèi)《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐，盡量不要購買流動(dòng)攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點(diǎn)用餐。外出就餐時(shí)注意做好個(gè)人防護(hù)，勤洗手、勤消毒。倡導(dǎo)文明用餐，使用公勺公筷。倡導(dǎo)節(jié)約用餐，反對食品浪費(fèi)。

網(wǎng)絡(luò)訂餐要當(dāng)心

網(wǎng)上訂餐時(shí)要仔細(xì)查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)，謹(jǐn)慎下單。盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間。收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長時(shí)間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。在訂餐時(shí)應(yīng)該保留好相關(guān)的訂單和支付憑證等證據(jù)，以便在出現(xiàn)問題時(shí)能夠維護(hù)自己的權(quán)益。

春節(jié)期間，消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。如發(fā)生消費(fèi)糾紛或發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品和不執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)、哄抬價(jià)格等違法行為，請及時(shí)撥打12345或12315投訴舉報(bào)熱線。

（文章轉(zhuǎn)自百色市場監(jiān)管微信號(hào)）